天津豆饼炒鸡蛋，是一道地道的天津家常菜，色香味俱佳，下面我来分享它的做法。

准备好食材：豆饼两张，鸡蛋三个，青红椒各一个，葱花、蒜末、盐、酱油、醋、香油适量。

做法如下：

1、将豆饼切成小三角形，青红椒切丝，备用。

天津豆饼炒鸡蛋做法

2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

3、热锅凉油，油温五成热时，下入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，出锅备用。

4、锅中留底油，加入葱花、蒜末爆香，然后下入豆饼，翻炒均匀。

5、加入青红椒丝，继续翻炒，让豆饼和青红椒充分融合。

天津豆饼炒鸡蛋做法

6、倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐、酱油、醋调味，翻炒均匀。

7、淋上少许香油，翻炒均匀，出锅即可。

这道天津豆饼炒鸡蛋，口感丰富，既有豆饼的香脆，又有鸡蛋的鲜嫩，搭配青红椒的爽脆，让人回味无穷，在家庭聚餐时，不妨尝试一下这道美味的家常菜。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/dhjyv0zqrf.html

天津豆饼炒鸡蛋做法