家常腌芋头的做法

家常腌芋头的做法:

1. 芋头去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。

2. 准备腌制料,将盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉、香油、白芝麻、葱花混合均匀。

3. 将焯好水的芋头块放入腌制料中,搅拌均匀,腌制30分钟左右。

4. 将腌制好的芋头块放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏室腌制1-2天,期间每隔几个小时翻动一下保鲜袋,让芋头块均匀受到腌制。

5. 腌制好的芋头块可以直接食用,也可以用来烹饪其他菜品。

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