大瓶杂鱼火锅做法
大瓶杂鱼火锅做法：
1. 准备食材：大瓶、杂鱼、豆皮、豆腐、藕片、金针菇、木耳、葱姜蒜等。
2. 将大瓶洗净，切成小块备用。
3. 将杂鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块备用。
4. 将豆皮、豆腐切成小块备用。
5. 将藕片焯水后备用。
6. 将金针菇、木耳洗净备用。
7. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
8. 放入大瓶和杂鱼煸炒。
9. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫。
10. 放入豆皮、豆腐、藕片、金针菇、木耳等食材，煮至食材熟透即可。
11. 根据个人口味加入适量盐、味精、鸡精等调味品。
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