鲜大马哈鱼头的做法
鲜大马哈鱼头的做法
1. 准备材料：大马哈鱼头、姜、蒜、青葱、红椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
2. 将大马哈鱼头洗净，切成块状，姜、蒜、青葱、红椒切末备用。
3. 热锅凉油，将姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入适量清水，放入大马哈鱼头块状，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮20分钟。
5. 加入青葱、红椒末，再煮5分钟即可。
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