四川泡卷心菜的做法

• 美食食谱

四川泡卷心菜的做法

1. 将卷心菜切成小块，加入适量盐，揉搓均匀，静置20分钟，使其出水。

2. 将泡椒、花椒、姜、蒜、辣椒粉、盐、糖、鸡精、醋、料酒、生抽、老抽、香油混合成调味汁。

3. 将腌好水的卷心菜放入调味汁中，搅拌均匀。

4. 将卷心菜和调味汁一起装入干净的玻璃瓶中，盖紧盖子，放置阴凉处静置2-3天即可食用。

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