清炖鲤鱼的做法 清汤
清炖鲤鱼是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜。以下是清炖鲤鱼的做法：
材料：
- 鲤鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱白适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将鲤鱼放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱白和料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的盐，再炖煮10分钟即可。
- 将炖好的鲤鱼捞出，放入碗中，将汤倒入碗中即可。
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