酱板鸭的做法大全
酱板鸭的做法：
1. 准备材料：鸭腿肉、酱油、料酒、盐、糖、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、鸡精、水淀粉。
2. 将鸭腿肉洗净，切成块状，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入姜蒜八角桂皮香叶花椒干辣椒爆香。
4. 放入鸭肉块煸炒至变色，加入适量的酱油、料酒、盐、糖和水，煮开后转小火慢炖30分钟。
5. 加入鸡精调味，勾芡后即可出锅。
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