蛋黄?h大虾做法
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鸡蛋
蛋黄和大虾的做法：
1. 准备材料：虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、葱姜蒜、辣椒、糖、醋、生抽、老抽。
2. 将虾仁洗净，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散，加入盐、淀粉搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将蛋液倒入锅中，用铲子翻炒成小块状，盛出备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜和辣椒爆香，放入虾仁煸炒至变色。
6. 加入糖、醋、生抽、老抽翻炒均匀，放入炒好的蛋块，翻炒均匀即可。
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