莲花菜包子素馅的做法
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美食食谱
莲花菜包子素馅的做法
材料：
- 莲藕 1 根
- 面粉 500 克
- 酵母 5 克
- 盐 5 克
- 水 适量
- 油 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 香菇 适量
- 胡萝卜 适量
- 豆腐 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 将莲藕去皮切成小块，用榨汁机榨成莲藕汁备用。
- 将面粉、酵母、盐、莲藕汁和适量的水混合，揉成面团，放置温暖处发酵 1 小时。
- 将姜、葱、香菇、胡萝卜、豆腐切成小块，加入适量的酱油、盐、糖、料酒和淀粉拌匀，做成馅料。
- 将发酵好的面团揉成长条，分成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，收口朝上，放入蒸锅中，用旺火蒸 10 分钟即可。
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