港丽鬼马虾球做法
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美食食谱
港丽鬼马虾球做法：
材料：
- 虾仁 200 克
- 鱼浆 100 克
- 蛋白 1 个
- 淀粉 50 克
- 盐 1/2 小勺
- 白胡椒粉 1/4 小勺
- 鸡精 1/4 小勺
- 虾皮 适量
- 油 适量
步骤：
- 将虾仁剁成虾泥，加入鱼浆、蛋白、淀粉、盐、白胡椒粉、鸡精拌匀，搅打至有粘性。
- 将虾皮泡软，切成细末，加入虾泥中拌匀。
- 将油烧热至 180℃ 左右，用手将虾泥捏成小球，放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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