辣炒蜗牛肉的做法大全
辣炒蜗牛肉的做法
材料：
- 蜗牛肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将蜗牛肉洗净，用开水焯水后沥干水分备用。
- 青椒和红椒洗净，切成小块备用。
- 姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
- 将蜗牛肉加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入腌制好的蜗牛肉煸炒至变色后盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
- 放入青椒和红椒煸炒至变色。
- 放入煸炒好的蜗牛肉，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。
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