大酱腌黄瓜的做法大全
大酱腌黄瓜的做法
1. 准备材料：黄瓜、大酱、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、醋、料酒、盐、香油。
2. 将黄瓜洗净切成小段，葱姜蒜辣椒切末备用。
3. 在一个大碗中加入适量的盐，将黄瓜放入碗中，搅拌均匀，腌制20分钟左右，使黄瓜出水。
4. 将腌制好的黄瓜沥干水分，放入另一个干净的碗中，加入适量的大酱、葱姜蒜辣椒末、白糖、醋、料酒、香油，搅拌均匀。
5. 将调好味的黄瓜装入密封容器中，放入冰箱冷藏室腌制2-3天即可食用。
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