酿莲藕的做法大全
酿莲藕的做法：
1. 准备材料：莲藕、猪肉馅、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、淀粉、清水。
2. 将莲藕去皮，切成约2厘米长的段，用小刀挖去中间的莲藕芯，留下莲藕壳。
3. 猪肉馅和虾仁分别剁成泥，加入葱姜蒜末、盐、料酒、鸡精、生抽、淀粉和清水，搅拌均匀。
4. 将调好味的肉馅塞入莲藕壳中，用手轻轻压实。
5. 将酿好的莲藕放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
6. 取出蒸好的莲藕，撒上葱花即可食用。
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