牛肉大罗卜土豆炖菜
材料：
- 牛肉：500克
- 大罗卜：1根
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
做法：
- 牛肉切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 大罗卜、土豆、洋葱切块，姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入牛肉块煸炒至变色，加入料酒煸炒均匀。
- 加入姜蒜末、洋葱煸炒至香味出来，加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入大罗卜、土豆块，加入适量盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟，至牛肉、大罗卜、土豆熟透，汤汁浓稠即可。
这是一道简单易学的家常菜，牛肉的鲜香和大罗卜、土豆的甜味相互融合，营养丰富，适合全家人食用。
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