重庆麻辣洋芋的做法

重庆麻辣洋芋的做法

材料:

  • 土豆
  • 干辣椒
  • 花椒
  • 葱姜蒜
  • 鸡精
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒

步骤:

  1. 将土豆去皮切成条状,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
  2. 将干辣椒、花椒、葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入切好的干辣椒和花椒煸炒出香味,加入葱姜蒜末煸炒。
  4. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒煸炒均匀。
  5. 放入土豆条翻炒均匀,加入少量水焖煮至土豆熟透。
  6. 最后收汁即可。

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