砂锅豆干酱的做法

• 排骨, 豆腐

砂锅豆干酱的做法

材料：

  • 豆干 200 克
  • 猪肉末 100 克
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱 1 汤匙
  • 生抽 1 汤匙
  • 料酒 1 汤匙
  • 盐、糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 豆干切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
  3. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入生抽、料酒、盐、糖和适量清水，煮开后放入焯水后的豆干块，小火炖煮 10 分钟。
  4. 最后大火收汁即可。

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