蒜片肝尖做法大全
蒜片肝尖做法：
1.准备食材：猪肝尖、大蒜、生姜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉、油。
2.将猪肝尖洗净，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.大蒜切成蒜片，生姜切成姜片备用。
4.热锅凉油，将腌制好的猪肝尖放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。
5.锅中留底油，放入蒜片和姜片煸炒出香味，加入煎好的猪肝尖继续翻炒。
6.加入生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀，加入适量的水烧开后转小火焖煮5分钟。
7.最后加入少许淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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