猪肠血汤的做法
材料：
- 猪肠血500克
- 猪肚200克
- 猪肉100克
- 姜片3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肚洗净，切成小块，用开水焯一下，去除腥味。
- 将猪肉切成小块，用开水焯一下，去除腥味。
- 将猪肠血切成小块，用清水冲洗干净。
- 姜片切成丝，葱切成段。
- 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
- 放入猪肚和猪肉煸炒一下。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，放入猪肠血，煮开后转小火煮30分钟。
- 加入适量的盐和鸡精调味即可。
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