红焖小鲳鱼的做法
红焖小鲳鱼的做法
材料：
- 小鲳鱼 4条
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 小鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 葱姜蒜切末，红椒切丝。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入红椒丝煸炒均匀。
- 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入适量生抽、老抽、盐、糖，煮至调料均匀。
- 加入适量清水，煮至水开。
- 放入小鲳鱼，煮至小鲳鱼熟透。
- 撒上适量香菜即可。
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