冬瓜粉丝豆腐汤的做法：
材料：
- 冬瓜 500克
- 粉丝 50克
- 豆腐 1块
- 鸡蛋清 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块；粉丝用清水泡软备用；豆腐切成小块备用。
- 锅中加入适量清水，放入冬瓜块，大火煮开后转小火煮10分钟。
- 加入泡软的粉丝和豆腐块，继续煮5分钟。
- 将鸡蛋清打散，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
- 加入适量盐和鸡精，煮开即可。
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