雄鱼头火锅的做法视频

• 鱼的做法

雄鱼头火锅的做法视频：

1. 准备材料：雄鱼头、豆皮、豆腐、藕片、金针菇、木耳、鸡蛋、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。

2. 将雄鱼头清洗干净，切成块状备用。

3. 将豆皮、豆腐、藕片、金针菇、木耳清洗干净备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。

5. 放入雄鱼头块状煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

6. 加入清水，煮开后转小火煮20分钟。

7. 将豆皮、豆腐、藕片、金针菇、木耳放入锅中，煮5分钟。

8. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮1分钟即可。

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