茄子干炖五花肉的做法
1. 准备食材：五花肉、茄子干、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 将五花肉切成小块，茄子干切成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将五花肉煸炒至金黄色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入茄子干，继续炖煮10分钟左右，直到茄子干变软烂即可。
6. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
7. 炖好的茄子干炖五花肉可以撒上一些葱花和辣椒粉提升口感。
茄子干炖五花肉的视频教程
这里提供一份茄子干炖五花肉的视频教程，供参考。
https://www.bilibili.com/video/BV1JW411L7JN
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