酸菜排骨土豆的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 酸菜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆去皮，切成小块备用。
- 酸菜洗净，切成小段备用。
- 姜切成片，葱切成段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面金黄。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量清水，放入土豆块，煮至土豆变软。
- 加入酸菜，煮至酸菜变软。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖，煮至汤汁浓稠即可。
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