腊肉煮鱼的做法
1. 准备材料：腊肉、鱼、葱、姜、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 将腊肉切成小块，鱼也切成小块备用。
3. 葱姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，加入葱姜炒香。
5. 加入适量的清水，放入鱼块，加入料酒、盐、鸡精，大火煮开后转小火慢慢煮熟即可。
6. 出锅前可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、辣椒油等。
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