朵椒蒸鱼头的做法
朵椒蒸鱼头的做法：
1. 准备好鱼头、朵椒、葱姜蒜等食材。
2. 将鱼头洗净，用刀在鱼头两侧各切上三刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
3. 将葱姜蒜切末，朵椒略微压碎备用。
4. 将腌制好的鱼头放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末和朵椒碎。
5. 大火蒸10分钟，关火后再焖5分钟即可。
6. 取出蒸好的鱼头，淋上少许香油即可。
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