韭菜肉茄盒的家常做法

• 家常菜

韭菜肉茄盒的家常做法

材料：

  • 茄子2个
  • 韭菜适量
  • 猪肉末适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 茄子洗净去蒂，切成约1.5厘米的厚片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干水分备用。
  2. 韭菜洗净切成小段，猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、淀粉拌匀，再加入韭菜拌匀。
  3. 将茄子片均匀地抹上一层肉馅，再用手轻轻地压实。
  4. 平底锅中倒入适量油，烧至五成热，将茄子片放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。

韭菜肉茄盒做好后，可以蘸着自己喜欢的调料食用。

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