良瓜炒蛋的做法：
1. 准备好良瓜和鸡蛋，将良瓜切成薄片，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速划散成小块状，待蛋块凝固后盛出备用。
3. 锅中留底油，放入良瓜片煸炒，炒至变软后加入盐、鸡精等调味料。
4. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀即可。
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