番茄炖牛尾的家常做法大全
番茄炖牛尾是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 牛尾500克
- 番茄3个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 淀粉适量
- 香菜适量（可选）
步骤：
- 将牛尾切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 番茄切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
- 热锅加入适量的油，放入姜蒜炒香。
- 加入牛尾煸炒至变色，加入料酒炒匀。
- 加入番茄和洋葱翻炒均匀，炒出香味。
- 加入适量的水，盖上锅盖炖煮30分钟至牛尾变软烂。
- 调入适量的盐、糖、生抽和老抽，炖煮片刻。
- 用淀粉勾芡，炖煮片刻至汤汁浓稠即可。
- 装盘，撒上香菜即可食用。
这是一道口感鲜嫩、汤汁浓郁的番茄炖牛尾，适合全家人一起享用。
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