清炒鳝丝的做法 厨房

• 美食食谱

清炒鳝丝的做法

1. 准备材料：鳝鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉、油。

2. 鳝鱼去皮、去骨、切成丝，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 放入腌制好的鳝丝翻炒至变色。

6. 加入生抽调味，翻炒均匀即可。

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