三鲜焖子的家常做法：
1. 准备食材：猪肉末、鸡蛋、香菇、胡萝卜、豆腐、葱姜蒜等。
2. 将豆腐切成小块，香菇、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入香菇、胡萝卜丝煸炒，再加入豆腐块煸炒均匀。
5. 打入鸡蛋，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、水，煮开后转小火焖煮10分钟即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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