酱肉的做法最正宗的做法
酱肉的做法最正宗的做法：
1. 准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水去除血水和腥味。
3. 热锅凉油，将葱姜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水，烧开后转小火慢炖1-2小时，直到肉烂汁浓即可。
5. 出锅前可以根据个人口味加入适量盐和味精。
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