蒜香开背虾的做法
蒜香开背虾的做法：
1. 将虾洗净，用剪刀剪开虾背，去掉虾线。
2. 准备蒜泥，将蒜头剥皮切末，放入碗中，加入适量盐和橄榄油，搅拌均匀。
3. 将蒜泥涂抹在虾背上，腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入腌制好的虾，小火煎至两面金黄色即可。
5. 出锅前撒上适量的香菜末即可。
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