材料：鹅肉500克，生姜3片，料酒适量，盐适量。

做法：1.鹅肉洗净切块，放入开水中焯水后捞出备用；2.锅中放入清水，加入鹅肉、生姜、料酒，大火烧开后转小火煮1小时；3.加入适量盐调味即可。

材料：鹅肉500克，豆腐1块，生姜3片，料酒适量，盐适量。

做法：1.鹅肉洗净切块，放入开水中焯水后捞出备用；2.豆腐切块，生姜切片备用；3.锅中放入清水，加入鹅肉、豆腐、生姜、料酒，大火烧开后转小火煮1小时；4.加入适量盐调味即可。

材料：鹅肉500克，粉条适量，生姜3片，料酒适量，盐适量。

做法：1.鹅肉洗净切块，放入开水中焯水后捞出备用；2.粉条用温水泡软备用；3.锅中放入清水，加入鹅肉、生姜、料酒，大火烧开后转小火煮1小时；4.加入泡软的粉条，继续煮10分钟；5.加入适量盐调味即可。

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