高压猪脚的做法大全
高压猪脚的做法：
1. 准备好猪脚、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、老抽、生抽、高压锅。
2. 猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 姜、葱切成小块备用。
4. 高压锅加水烧开，放入猪脚、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒，加入适量的水，水面不要超过猪脚，盖上锅盖。
5. 开始高压，大火烧开后转小火，煮30分钟。
6. 关火，自然降压后打开锅盖，加入老抽、生抽调味，再煮5分钟即可。
7. 猪脚捞出，汤汁可以根据个人口味加入适量的盐和味精调味。
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