高压锅炖山药排骨汤的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 山药250克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 高压锅
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 山药去皮，切成小段备用。
- 高压锅内加入适量水，放入猪排骨、山药、姜片、葱段、料酒，盖上锅盖。
- 开大火，待高压锅内的压力达到设定值后，转小火炖煮20分钟。
- 关火，等待高压锅内的压力自然降下后，打开锅盖，加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除血沫，使汤更清澈。
- 高压锅炖制时间短，汤汁鲜美，且能保留食材的营养成分。
- 山药具有健脾开胃、益肺止咳、滋阴润燥的功效，适宜脾胃虚弱、肺燥咳嗽、口干舌燥等人群食用。
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