椒盐四季豆的做法
1. 准备食材:四季豆、盐、胡椒粉、淀粉、油。
2. 将四季豆洗净,去掉两端的顶和尾,切成长段。
3. 将四季豆放入开水中焯水,焯水时间不要太长,大约10秒钟左右,捞出沥干水分备用。
4. 在一个碗中加入适量的盐、胡椒粉和淀粉,搅拌均匀。
5. 将焯好水的四季豆放入碗中,用手将调料均匀地抹在四季豆上。
6. 热锅凉油,将四季豆放入锅中煎炸,炸至金黄色捞出沥干油分即可。
7. 出锅前可以再撒一些盐和胡椒粉,提升口感。
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