兰州水煮土豆片的做法

• 排骨, 豆腐

兰州水煮土豆片的做法：

1. 准备土豆，去皮后切成薄片，用清水浸泡一会儿，去掉淀粉。

2. 准备配料：葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒炒香后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

4. 加入土豆片煸炒，炒至变色。

5. 加入适量的水，水开后加入盐、味精、鸡精等调味料。

6. 加入炒香的花椒，煮至土豆熟烂即可。

7. 装盘，撒上葱花即可。

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