泡椒鸡爪的做法?

• 美食食谱

泡椒鸡爪的做法

材料：

  • 鸡爪500克
  • 泡椒适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 水适量

步骤：

  1. 鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
  2. 泡椒、姜、蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入泡椒、姜、蒜末煸炒出香味。
  4. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
  5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和水，煮开后放入鸡爪，煮至鸡爪熟透。
  6. 关火，让鸡爪浸泡在汤汁中，待凉后装入密封容器中，放入冰箱冷藏即可。

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