麻辣鸡火锅的做法大全
麻辣鸡火锅的做法：
1. 准备食材：鸡肉、土豆、豆皮、豆腐、藕片、粉丝、葱姜蒜、花椒、干辣椒、鸡精、盐、料酒、生抽、老抽、香菜、辣椒油等。
2. 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
3. 土豆去皮切块，豆皮、豆腐切片，藕片切片，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜煸炒。
5. 加入鸡肉煸炒至变色，加入适量的水，放入土豆、豆皮、豆腐、藕片、粉丝等食材，煮至食材熟透。
6. 加入鸡精、盐、料酒、生抽、老抽调味，撒上香菜和辣椒油即可。
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