虾仁小白菜包子的做法
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美食食谱
虾仁小白菜包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 鲜虾仁200克
- 小白菜200克
- 姜末适量
- 葱末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡蛋1个
- 水适量
步骤：
- 将面粉和水混合揉成面团，醒发30分钟。
- 将鲜虾仁剁成虾茸，加入姜末、葱末、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
- 将小白菜洗净切碎，加入虾茸中拌匀。
- 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
- 将虾茸馅包入薄皮中，捏紧封口。
- 将包子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。
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