鲫鱼和竹笋汤的做法
材料：
- 鲫鱼1条
- 竹笋适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 竹笋去皮，切成片状。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鲫鱼煸炒至两面金黄。
- 加入料酒煮一下去腥味。
- 加入清水，放入竹笋片，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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