鸡蛋西葫芦饼做法
1.准备材料：西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、油。
2.将西葫芦切成细丝，加入适量盐拌匀，静置10分钟，待西葫芦出水。
3.将鸡蛋打入碗中，加入面粉，搅拌均匀，加入适量水，搅拌成糊状。
4.将腌制好的西葫芦挤干水分，加入鸡蛋面糊中，搅拌均匀。
5.平底锅中倒入适量油，加热至七成热，将鸡蛋西葫芦糊勺入平底锅中，用铲子轻轻压扁，煎至两面金黄即可。
6.将煎好的饼取出，沥干油，切成小块，即可食用。
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