干锅土豆条的做法
1. 准备食材：土豆、面条、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香油。
2. 土豆去皮切条，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 面条焯水备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
5. 加入肉末煸炒至变色。
6. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
7. 加入土豆条煸炒均匀。
8. 加入适量的水，加盖焖煮5分钟左右，直到土豆条变软。
9. 加入焯好水的面条，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
10. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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