阿胶炖羊肉的做法

• 美食食谱

阿胶炖羊肉的做法

材料：

  • 羊肉500克
  • 阿胶20克
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将羊肉切块，放入开水中焯水后捞出备用。
  2. 将阿胶用温水泡软备用。
  3. 锅中放入适量油，加入姜片煸炒出香味，加入焯水后的羊肉煸炒至变色。
  4. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
  5. 加入适量清水，放入泡软的阿胶，煮至阿胶完全融化。
  6. 加入适量盐调味，煮至羊肉熟烂即可。

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