干煸豆角的做法
材料：
- 豆角500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 辣椒干适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
步骤：
- 将豆角洗净，去掉两头，切成长约5厘米的段。
- 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入豆角煸炒至变色，捞出沥干备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末、辣椒干煸炒出香味。
- 放入煸好的豆角，加入盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀即可。
小贴士：
- 豆角煸炒时要翻炒均匀，以免糊底。
- 煸豆角时油要多一些，这样豆角才会更加香脆。
- 加入盐、糖、生抽、料酒时要适量，以免影响口感。
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