清纯甲鱼汤做法：
1. 准备材料：甲鱼、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 将甲鱼宰杀后，去掉内脏和头部，清洗干净。
3. 将甲鱼放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
4. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒煸炒。
5. 加入清水，放入焯水后的甲鱼，大火烧开后转小火煮1-2小时。
6. 加入盐和胡椒粉调味，煮5分钟即可。
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