红烧肉慈姑的做法

• 美食食谱

红烧肉慈姑的做法

材料：

  • 猪五花肉500克
  • 慈姑200克
  • 葱姜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪五花肉切成2厘米见方的块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 慈姑去皮，切成2厘米见方的块，用清水浸泡30分钟，去除泥沙，捞出备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肉块煸炒至表面微黄。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮1小时。
  5. 加入慈姑块，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。

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