砂锅兔子怎么做好吃
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美食食谱
砂锅兔子的做法：
1. 准备材料：兔肉、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将兔肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入干辣椒、八角、桂皮煸炒出香味。
4. 加入兔肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，加盖煮开后转小火炖煮1-2小时，直到兔肉烂熟入味。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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