酱爆大虾的家常做法
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家常菜
酱爆大虾的家常做法
材料：
- 大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将大虾去壳去头，留尾巴，用清水洗净，沥干水分，加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 放入腌制好的大虾煸炒至变色，加入适量的清水，烧开后加入糖、生抽调味。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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