蒸碗鱼的做法
1. 准备材料：鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、香油、清水。
2. 将鱼洗净，去掉内脏，切成薄片，放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、香油拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鱼片放入蒸碗中，加入适量清水，上锅蒸10分钟即可。
4. 取出蒸好的鱼片，撒上葱花即可。
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